洪門餐桌禮儀

時間：2025-04-09 發布者：米林瀏覽：79 查看欄目

洪門重視輩分階級、講大小，就連餐桌禮儀也是十分講究。“民以食為天，食以禮為上”這一古訓流傳至今。餐桌禮儀，作為中華優秀傳統文化不可或缺的組成部分，不僅蘊含著深厚的歷史底蘊，更承載著豐富的文化內涵。本篇挑幾個特殊的洪門餐桌禮儀與大家分享。

在洪門餐桌禮儀中，對吃魚尤其甚重。不僅需要重視魚頭的擺放位置和翻魚禁忌。就連晚宴上的重頭戲也要落在主餐桌的“敬魚、敬肉條”一事。魚肉一上桌，洪門大哥先動筷給魚眼點睛，代表了“龍頭龍尾”的“魚頭魚尾”，由大哥享用。“哥弟相逢桃園會，洪家興旺萬萬年”--動了魚眼後，一般會有主持禮儀的兄弟喊出口號。也是告誡洪家兄弟，要守規矩、守紀律。

洪門成員展示餐桌禮儀

除了吃魚，洪門的飯桌上，還有其他諸多規矩：筷子拿起有長短，不能直接在桌子上敲平，要用雙手擺平。遞給客人筷子時，應該手持筷尾，手腕轉動遞給對方。注意不要碰到筷頭。吃飯時，筷子從右手邊移到左手邊，就表示本人要暫時出門，還會回到宴席上。

洪門成員展示餐桌禮儀

洪門聚餐時，總堂主還要帶著心腹敬酒，向在座的所有賓客祝敬十杯酒。然後再由老大賞賜紅包。心腹喊出：“大哥有賞，紅包落地，兄弟拿去買田置地”。在馬來西亞洪門其實也能夠看得到相關禮儀，例如禁肉條。在我國，洪門就以兄敬肉來弟敬骨的方式來呈現。象征了洪門兄弟情同骨肉，意氣相投。

洪門三十六誓二十一條例，老祖宗傳下的傳統文化習俗不應隨意更改，雖有人覺得因循守舊，但其中珍貴價值觀需深思。未來應在傳承中創新，讓傳統文化習俗既不失本真，又能適應時代，確保其永續長久，為後人留下寶貴財富

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